Η θαλάσσια ιχθυοκαλλιέργεια δεν είναι απλώς ένας δυναμικός κλάδος της ελληνικής παραγωγής. Για το Νότιο Αιγαίο αποτελεί σημαντικό παράγοντα ανάπτυξης, απασχόλησης και στήριξης των ακριτικών νησιών.
Από έναν μικρό παραγωγικό κλάδο τη δεκαετία του 1980, η ελληνική ιχθυοκαλλιέργεια έχει εξελιχθεί σε έναν από τους σημαντικότερους τομείς της πρωτογενούς παραγωγής, με έντονο εξαγωγικό και περιφερειακό χαρακτήρα.
Στο Νότιο Αιγαίο, όμως, η σημασία της είναι ακόμη μεγαλύτερη. Η παραγωγική δραστηριότητα συνδέεται άμεσα με την τοπική οικονομία, τη μόνιμη απασχόληση και τη διατήρηση της οικονομικής ζωής σε μικρά και ακριτικά νησιά.
